Pitaya
Anavataný Vietnam olan, ülkemizde 2014 yýlýndan itibaren Mersin ve Antalya illerinde deneme üretimine baþlanan, narenciyeye alternatif olarak üretilmesi amaçlanan bir meyve türüdür. Hylocereus cinsi bir kaktüs meyvesidir. Latincesi Hylocereus undatus’dur. Kaktüs yapraklarýnýn üzerine yapýþmýþ meyve gibi durmaktadýr. Bu bitkiler sadece gece çiçek açtýðýndan tozlanma yarasa, güve gibi canlýlarla saðlanmaktadýr. Çiçekleri geceleyin açmakta sabahleyin solmaktadýr. Bu nedenle de bu bitkiye gecenin kraliçesi denilmektedir. Çiçekleri beyaz taç yapraklar, içerisinde sarý renkte ters deniz anasý görüntüsü vererek dizilmiþ çok sayýda erkek organ ve bir adet diþi organdan oluþmaktadýr. Çiçekleri hoþ kokuya sahip olduðundan bitki süs bitkisi olarak da kullanýlmaktadýr. Tatlý ve ekþi türleri mevcuttur. Etli kýsýmlarý kýrmýzý olanlar, beyaz olanlara göre daha tatlý aromaya sahiptir. Kýrmýzý kabuk ve beyaz etli kýsýmdan oluþan Kýrmýzý pitaya, kýrmýzý kabuk ve kýrmýzý etli kýsýmdan oluþan Kosta Rika Pitayasý, sarý kabuk ve beyaz etli kýsýmdan oluþan Sarý Pitaya olmak üzere üç farklý tatlý pitaya çeþidi vardýr. Meyve içerisinde kiviye benzer þekilde çörek otu gibi küçük tohumlara sahiptir.
Yapýlan denemelerden Akdeniz iklimine uygun bitki olduðu sonucuna ulaþýlmýþtýr. Öyle ki ilk dikildiði yýl beklentinin üzerinde ürün alýnmýþtýr. Dondurma, salata, yemek, tatlý yapýmýnda ve ilaç sanayisinde kullanýlan bir meyvedir. Bunlarla birlikte sýkýlarak suyu içilmekte ve meyve kabuðu boya sanayisinde kullanýlmaktadýr. Meyve aðýrlýðý ortalama 300 gram olup bir kilograma kadar çýkanlarý da bulunmaktadýr. Meyve büyüklüðünü göre deðiþmekle birlikte, 2016 yýlý adet fiyatý 11 TL-16 TL arasýnda deðiþmektedir. Mevcut hastalýk ve zararlýsý olmadýðýndan yetiþtirilmesi sýrasýnda herhangi bir ilaç kullanýlmamaktadýr. Bununla birlikte bitki, güneþ yanýðý ve kýraðýdan çok fazla etkilendiðinden fazla ilgi istemektedir. Tohumlarýn toprak veya komposta ekimi yapýlarak üretim saðlanabileceði gibi saðlam gövdelerinden bir kesilip topraða dikilip bunlardan kök oluþumu saðlanarak da üretilebilmektedir. Tohumlar ekiminden itibaren 10-15 gün sonra çimlenme görülmektedir. Yýl içinde bir aðaçtan 6-7 adet meyve alýnabilmektedir.
Pitaya Meyvesinin Faydalarý
• C vitamini Kalsiyum, Potasyum, Demir ve lif içeriði yüksek bir meyvedir.
• Vücudun nem dengesini kontrol altýnda tutulmasýný saðlamaktadýr.
• Tip 2 diyabet hastalarý için tavsiye edilen meyvedir.
• Yüksek tansiyonu önlemektedir.
• Antioksidan içeriði sayesinde kanseri önlemede fayda saðladýðý söylenmektedir.
• Gözlerin görme yeteneðini güçlendiren bir meyvedir.
Not: Bu yazý bilgi amaçlýdýr. Reçete olarak kullanýlmaz
|