Margherita Pizza Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
2 su bardaðý un
1 çay kaþýðý tuz
1 tatlý kaþýðý kuru maya
1 çay kaþýðý þeker
3/4 su bardaðý ýlýk su
2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
Sos için:
1 su bardaðý domates püresi
1 diþ sarýmsak (ince doðranmýþ)
1 yemek kaþýðý zeytinyaðý
Tuz ve karabiber
Birkaç dal taze fesleðen
Üzeri için:
200 gram mozzarella peyniri (dilimlenmiþ)
Taze fesleðen yapraklarý
Hazýrlýk:
Hamurun Hazýrlanmasý:
Ilýk suya þekeri ve mayayý ekleyin, karýþtýrýp 5-10 dakika bekleyin.
Unu geniþ bir kaba eleyin, tuzu ekleyin. Mayalý suyu ve zeytinyaðýný una ekleyip yoðurun.
Hamuru ýlýk bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin, hamur kabarýp iki katýna çýkana kadar.
Sosun Hazýrlanmasý:
Bir tavada zeytinyaðýný ýsýtýn, sarýmsaðý ekleyip hafifçe soteleyin.
Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandýrýn. 10-15 dakika piþirin.
Ocaktan aldýktan sonra ince doðranmýþ fesleðeni ekleyin.
Pizzanýn Hazýrlanmasý:
Fýrýný 220°C'ye (430°F) ýsýtýn.
Hamuru un serpilmiþ bir zeminde ince bir þekilde açýn ve piþirme kaðýdý serili tepsiye yerleþtirin.
Üzerine hazýrladýðýnýz domates sosunu yayýn.
Dilimlenmiþ mozzarella peynirlerini üzerine yerleþtirin.
Önceden ýsýtýlmýþ fýrýnda 10-15 dakika, kenarlarý altýn sarýsý olana kadar piþirin.
Fýrýndan çýkardýktan sonra taze fesleðen yapraklarý ile süsleyin.
Sýcak servis edin ve afiyetle yiyin!