Margherita Pizza Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı şeker
3/4 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:

1 su bardağı domates püresi
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Birkaç dal taze fesleğen
Üzeri için:

200 gram mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
Taze fesleğen yaprakları
Hazırlık:
Hamurun Hazırlanması:

Ilık suya şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırıp 5-10 dakika bekleyin.
Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin. Mayalı suyu ve zeytinyağını una ekleyip yoğurun.
Hamuru ılık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin, hamur kabarıp iki katına çıkana kadar.
Sosun Hazırlanması:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 10-15 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış fesleğeni ekleyin.
Pizzanın Hazırlanması:

Fırını 220°C'ye (430°F) ısıtın.
Hamuru un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu yayın.
Dilimlenmiş mozzarella peynirlerini üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika, kenarları altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Sıcak servis edin ve afiyetle yiyin!